Les maladies d'origine alimentaire sont des infections qui surviennent à la suite de la consommation d'aliments ou de boissons contaminés.ou les toxines présentes dans les aliments contaminés.
Les maladies d'origine alimentaire peuvent provoquer divers symptômes, notamment des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales et de la fièvre, et, dans les cas graves, entraîner une hospitalisation ou même la mort.Les bactéries courantes qui causent des maladies d'origine alimentaire sont les suivantes:Salmonella, Escherichia coli (E. coli) et autres espèces de bactéries, etLes bactéries du champylobacterDes virus tels que le norovirus et l'hépatite A peuvent également être transmis par des aliments contaminés.
Pour prévenir les maladies d'origine alimentaire, il est essentiel de pratiquer de bonnes habitudes et de bonnes techniques de préparation des aliments.le stockage d'articles périssables à température appropriée, cuire les aliments soigneusement et éviter la contamination croisée entre les aliments crus et cuits.
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